餐饮业人事治理规章第一章总则餐饮业股份有限公司(以下简称本公司)所属员工的治理，除法律尚有划定外，悉依本规则管理。总公司员工的治理，比照管理。

本规则所称员工，以在本公司审定之员工体例名额内招聘的无定期事情契约职员为限，其区别尺度如下：(一)职员：从事治理事情的员工。(二)技工：具备初中结业以上水平，并有下列技术事情三年以上事情履历，经技工转类考试及格或甄选提升的工人：有关生产各项设备的操作，运转、制造及装修等事情。

原物料或产物的制造、磨练、加工、整理及包装等事情。其他与生产有关的专业性事情。(三)治理工：具备高中结业以上水平，并有本业二年以上的事情履历方可胜任的事务事情，或其他水平相当的非技术性事情经治理工考试及格或甄选提升的工人。(四)服务生：从事迎宾、托盘、擦抹等对客人直接服务的员工。

(五)普通工：担任搬运，事务或浅易事务等无需特殊技术或知识的工人。工人体例名额依据实际需要拟订，呈报本公司审定。为配合事情及人事调理的需要，遇有暂时性、短期性、季节性或特定性事情时，得依实际需要招聘定期契约工人(以下简称定期工)。

其招聘及治理措施另定之。第二章招聘及开除招聘员工应由所属主管单元填具员工接纳申请书，送由主管单元签请卖力人审定。

招聘员工以考试方式任命为原则。招聘员工应先行试用，但试用期间不得凌驾40日，在试用期间内，由所属主管单元卖力考核，期满后依据试用结果，签请正式招聘或开除。招聘工人，得就在岗位事情三个月以上事情结果优良的定期工中选用。前项选用的员工，得不经考试及试用。

招聘工人，以身家清白、身体结实、年满18岁以上35岁以下，并具有初中结业或以上学历者为及格，但招聘特殊性技术的工人不在此限。不得任命有下列情事之一者为员工：曾受刑事处分或宣告禁治产者。

患有感染病或痼疾者。曾服务于本公司及所属单元因案开革者。经招聘的工人应亲至劳务主管单元报到，并填缴下列书表，由招聘单元存查或核验发还。

公立医院出具的肺部透视康健证明，及医务室康健诊断书各一份。员工观察表二份。学历证明文件及公民身份证。

保证书一份。联保切结及小我私家基本资料各一份。2寸半身照片七张。

劳务主管单元对于新雇员工应行填缴的前项种种书表须严加审核，其不合划定者应拒绝其到工。开除员工，除依法发给预告期间人为外，并依下列划定加发资遣费：事情每满一年者给一个月人为。工人有下列情形之一者，得不适用前项划定，即时开除：有犯罪行为经判处有期徒刑以上刑确定而未谕知缓刑或未准易科罚金者。

无故一连旷工至三日以上，或一个月内无故旷工积满六日者。一年内受记大过处分达三次经主管官厅批准者。

保证人退保或通知更换保人后，经二个月仍不能觅人继续为之保证者。犯有过失情节重大经集会通过者。员工辞雇或开除时，应将经管及借用公物交另有关单元，并向劳务主管单元管理离工手续，否则以移交不清论。

各业务主管单元将人事变更或事情种类变换，均应送交劳务主管单元统一挂号及通知有关单元。各单元应按月造具员工动态月报表二份呈报本公司核备。第三章保证员工的保证人以在事情所在地或四周地域有牢固住所、或服务机关便于核对，并具有下列条件之一者为限。

(一)经当地政府挂号并给有营业执照工厂或商号。(二)现任公教人员或有正当职业之人士二人。经办出纳、原物料保管及收发的工人，以按前项第一款的划定取具保证人为原则，由劳务主管单元签请主管审定。

被保证人不得以其直系血亲配偶或兄弟姊叔侄及股份公司为保证人。员工如有偷窃财物、亏欠款子、或其他非法行为致公司遭受损失者，保证人应负完全连带赔偿责任。保证书花样另定。

凡对经管出纳、原物料保管及收发的员工，应每半年管理对保一次，其他工人每一年管理对保一次，须要时得随时对保。保证人职业、住址或服务所在地有变换时，被保证人应即陈诉主管单元，如保证人死亡或保证人的工厂商号改组或有其他情事时，被保证人应即自动按划定另行更换保证。

有以上情节的保证人，被保证人不予呈报，事后被察知者，得视情节轻重予以议处。员工因故须更换保证人者，应声明理由并另行觅妥新保证人填具保证书经缴呈批准后方予发还原保证书。各单元对保证人认为有不妥时，应即通知被保证人更换保证。

被保证人自离工日起六个月内经查明已无未了事项时，其保证书得予注销。第四章事情时间及加工 逐日事情时间均以八小时为原则，昼夜轮班事情者，其班次每星期更换一次，事情起止时间轮流措施，由各单元视事情需要另定并宣布。员工不定时到工或退工者，按下列划定处置惩罚：(一)上班时间三分钟后至十五分钟以内始行到班者为迟到，凌驾十五分钟后到工者，除请假或公出者外，均以旷工半日论，但因偶发事件呈请准予补假者不在此限。

(二)下班时间前十五分钟以内擅自离工者为早退，超出十五分钟以前离工者，以旷工半日论。（三）、迟到或早退积计达三次者按旷工半日论。各主管单元，对于所属员工出勤、请假务须严密考核，并随时与劳务或警卫主管单元联系。工人除奉令加工或有正当理由经批准者外，夜间未到事情时间不得擅自进入事情场所，下工后不得任意滞留。

员工因事情需要必须延长事情时间者，得由所属业务主管经工会或劳工同意酌令加工，但逐日加工时间不得凌驾二小时，每月加工总时间最多不得凌驾46小时。如遇暂时紧要事故，得由事情园地职员或领班先令员工加工，事后呈报所属主管备查。员工加工遇有特殊事故无法举行时，应即报由事情园地职员或领班缩短加工时间，不得居心稽延。

员工加工由事情园地之值班职员或领班卖力监视举行。事情完毕后，由监视人员于加班下令单证明事情时间后，加班员工应于下工时交由稽察人员，加注出公司时间，转送劳务主管单元考核挂号。例沐日、纪念日及政府暂时划定之沐日因事情需要必须员工出勤加工时，得商经工业工会同意后由所属主管通知员工照常事情，并填具沐日出勤员工名单送劳务主管单元挂号。员工加工时间至40小时时，劳务主管单元应即通知其所属单元调治控制。

第五章差 假 员工出差，由所属主管单元填具员工出差签派单，呈经主管批准后，交劳务主管单元挂号。工人因故延长出差时间时，得于原签派单元注理由呈请补准。

员工于星期例沐日、国定纪念日及政府暂时划定之沐日，均予给假休息，人为照给。员工请假依下列划定处置惩罚之：(一)因有重要事故必须亲自处置惩罚者得请事假，每年最多不得凌驾14日，假期内不给人为。

(二)因疾病必须治疗者得检具公立医院或医务室或指定的医院证明请给病假，每年不得凌驾30日，假期内除予医疗外并给予半数人为，住院者，不得凌驾一年。凌驾划定病假20日数不再给予病假津贴。(三)因完婚者得请给婚假八日，假期内人为照给。

(四)承重孙的祖怙恃、及怙恃、翁姑、配偶死亡者，得请给丧假8日，子女得丧假6日。假期内人为照给。(五)女性员工临盆者得给娩假8星期，流产并经公产医院或医务室证明有身三个月以上者给假四星期，其不足三个月者每少一月递减休假一星期。

上列假期内人为照给但到工不足六个月者，人为减半发给。(六)全月不请假者，给予相当一日人为的奖工一日。第三十七条 员工请假均应填具请假单，呈经所属业务主管批准后方得离工，否则以旷工论，业务主管应将员工请假单克日送交劳务主管单元管理。

第三十八条 请假逾限或确因暂时紧迫事故未及请假不到工而于事后补假者，均应提出确实证明，签请主管批准。第三十九条 因公伤病经公立医院或劳保指定医院或各医务室证明必须休养者，得呈请主管给予公伤假。前项休假期间前三日照给人为，第四日起给30%抚恤津贴，休假治疗凌驾六个月者，凌驾期间给50%抚恤津贴。

第四十条 员工有下列各款情形之一者给予公假，但应于事前呈经主管批准：(一)到场政府举行的考试或训练。(二)到场兵役体格检查身家观察、或后备武士教育、发动演习、点名等召集。(三)担任村里邻长民意代表的员工到场地方自治或政府机关召开的集会或训练。

(四)工业工会理做事管理会务或到场依法召开的集会。(五)到场政府或地方自治机关或民防机构的运动。(六)应召入营服役常备兵报到前二日。前项第一至第五款给假期间应由主管视实际需要酌定。

第四十一条 请假未满半小时以半小时计，累积八小时为一日。第四十二条 请假期内所遗事情由直接主管指定署理人，以不另派加工为原则，工人离工前应将经管事情及有关资料、工具、钥匙等交由直接主管指定人署理。第四十三条 因私事必须外出经业务主管批准给有出公司许可证者，在十分钟以内不予记载。

其因病至医务室求诊经医师证明呈请主管批准者，不在此限。第四十四条 因病逾限呈请特准给假或停薪留职期间，除房租津贴外人为一律不发，但逾限一年后尚未痊愈无法复工者，得依第十二条划定核给资遣费予以开除。第四十五条 年中到工的员工，其事病假依第三十六条划定比例核给。第四十六条 员工请假期内不得在外事情，违者从重议处。

第四十七条 员工继续事情满一定期间者依下列划定给予特别休假：1年以上未满三年者7日。3年以上未满五年者10日。5年以上未满十年者14日。10年以上者每年加给1日，其总数不得凌驾30日。

第四十八条 员工特别休假，由业务主管拟订交由劳务主管商同所属工业工会排定。前项特别休假，如员工不愿休假或因事情需要不能予以休假，或予以休假后因生产需要中途通知销假者，应加给该未休假期内的人为。第四十九条 员工特别休假时效应继续累计，凡排定特别休沐日程内，包罗星期日及政府划定的纪念日均不补假。

第五十条 享有寒暑假的子弟学校及幼儿园的员工不予特别休假。第六章 工 资第五十二条 员工人为均按日给制支给，人为等给尺度依国家划定管理。第五十三条 新进员工人为，由所属主管单元按教育、履历、智识、责任、技术、体能、情况、危害、及所担任的事情拟订，送由劳务主管单元签请主管审定。前项人为不得高于同一单元具有相当资格条件的原有员工的现支人为。

第五十四条 员工事情未满一日应按实际事情时间比例盘算人为。第五十五条 员工加工，得按每小时计给人为。第七章赏罚第五十六条 员工有下列情形之一者应予夸奖：(一)全年请假(包罗与公司无直接关系的公假)积计未凌驾三日而事情勤奋者。

(二)事情勤慎、效率优良而有详细事实者。(三)调整较大纠纷因而宁人息事，或劝同仁守法堪为楷模者。第五十七条 员工有下列情事之一者，应予计功：(一)全年从未迟到、早退、及请假而事情勤奋者。

(二)技术精进对本位事情有良好孝敬者。(三)敬服公物，卓有结果者。

(四)效忠职守、事情努力、有事实举证者。(五)遇有重大灾害，救护着力者。(六)揭发员工舞弊偷窃，淘汰或防止公司损失，其价值相当平均日给人为100倍以下者。

第五十八条 员工有下列情形之一者应予记大功：(一)消灭暂时的重大灾害，淘汰公司损失者。(二)防杜未发生的重大灾害，减免公司损失者。

(三)敬服公物，显著效果者。(四)对于增产及技术的革新有重大孝敬者。

(五)揭发员工舞弊偷窃，因而淘汰重大损失，其价值凌驾平均日给人为100倍以上者。第五十九条 员工有下列情形之一从优晋级，优先转类并报本公司叙奖：(一)记大功积计三次者。(二)合于第五十八条各项情形之一并经集会评议，认为特具劳绩者。

第六十条 员有下列情形之一者应予申诫：(一)在公司内口角、呐喊、喧华不听制止者。(二)因过失损坏公物，情节轻微其价值在平均日给人为50倍以下者。

(三)在事情时间内偷闲、瞌睡、精神萎靡者。(四)在事情时间内擅去职守，或集众谈天、嘻笑者。第六十一条 员工有下列情形之一者应予记过：(一)在公司内斗殴者。(二)因过失致损坏公物，其价值凌驾平均日给人为50倍以上者。

(三)居心拖延事情时间者。(四)事情疏忽贻误事情者，致公司遭受损失者。

(五)不敬服公物，浪费原物料者。(六)事情时间内睡觉者。(七)在指定吸烟处以外之地方吸烟者。

(八)不注重情况卫生随地便溺者。第六十二条 员工有下列情形之一者，应予记大过：(一)在公司内殴人、赌钱、或饮酒者。

(二)不平从指挥情节重大者。(三)发现机件损坏，既不修理又不陈诉者。

(四)侮辱主管卖力职员或领班者。(五)疏忽职务致损坏公物，或伤害他人身体者。(六)破坏团体名誉或散布谣言，影响事情秩序者。(七)使用职务之便利私用公司质料，制造或修理私人物件者。

(八)捏名诬控同事者。(九)疏于检查或治理不善，致公物失窃者。

第六十三条 员工有下列情形之一者，经集会推派代表观察属实者应予开革：(一)借端聚众歇工、怠工煽动工潮者。(二)居心损坏公物经查明属实者。

(三)事情疏忽贻误要务，致使公司遭受重大损失者。(四)违抗下令情节重大者。

(五)窃取公物者。(六)见灾不救，酿成大祸者。

(七)有舞弊情形经查明属实者。(八)在公司内殴人成伤，情节重大者。(九)威胁主管及卖力职员或领班者。

第六十四条 未经枚举而与第五十六条至第六十三条各条情节相当者，比照予以奖励或处罚，但比照第六十三条划定应予开革者，应提经集会通过。第六十五条 员工赏罚应由业务主管或警卫主管单元签拟意见，送经劳务主管单元呈请主管审定。第六十六条 员工犯有过失情节重大者，在未确定处罚前得先行予以停职。

第六十七条 揭发舞弊及偷窃案件，得向公司宁静组长为之。并卖力为揭发人守旧秘密。

第六十八条 员工功过的积计，均以同一年度者为限，在同一年度内功过相当者，得相互抵消。第八章考 绩第六十九条 员工考绩应于每年年终举行一次，其在当年六月底以前到工者均得到场。第七十条 年终考绩应由所属主管单元按员工事情、品行、学识三项秉公考评，送经劳务主管单元呈请主管审定。

考评项目内以事情60分、品行25分、学识15分、合计100分为满分。第七十一条 员工年终考绩品级、分数，划定如下：(一)特等：90分以上者。(二)甲等：80分以上未满90分者。(三)乙等：70分以上未满80分者。

(四)丙等：60分以上未满70分者。(五)丁等：50分以上未满60分者。

(六)戊等：未满50分者。前项列特等人数不得凌驾到场考绩总人数2%，列甲等以上人数不得凌驾到场考绩总人数30%。第七十二条 员工在考绩年度内，从未请假、迟到、早退者，增加其考绩总分数五分；请假在三日内者增加其总分数二分；全年请假积计凌驾15日未满30日者，减总分数二分；30日以上未满60日者，减总分数五分；60日以上者考绩列特等时，得晋一级，列其余品级者均不得晋级。

第七十三条 员工在考绩年度内旷工半日以上者，每满半日减考绩总分数二分。凌驾二日者不得晋级。第七十四条 员工在考绩年度内曾受赏罚者，依下列划定加减其考绩总分数，但依第七十二条、第七十三条划定按其功过事实加减分数者，不在此限：(一)记大功一次加15分，记大过一次减15分。(二)记功一次加5分，记过一次减5分。

(三)夸奖一次加2分，申诫一次减2分。第七十五条 员工在考绩年度内曾受惩诫处分而经奖励抵消后，仍留存记过一次以上的处分者，不得晋级。

第七十六条 员工年终考绩赏罚尺度划定如下，但依第七十二条、第七十三条及第七十五条划定应予限制奖励者，从其划定。(一)特等：晋三级，晋级跨及上一等者照升品级，但原支一等人为的员工，晋级跨及年功级者，晋至一等一级，晋支年功级者，以晋一级为限，其未晋足之一级数或已支最高年功级而无级可晋者，其应晋级数，均予改发相当该晋级数全年收入之一次奖金。(二)甲等：晋二级，晋级跨及上一等者，照计品级，但原支一等人为的员工，晋级跨及年功级者，晋至一等一级，晋支年功级者以晋一级为限，其未晋足的级数或已支最高年功级而无级可晋者，其应晋级数，均予改发相当该晋级数全年收入之一次奖金。

(三)乙等：晋一级，但已支最高年功级者，改发相当晋一级全年收入之一次奖金。(四)丙等：仍支原级。(五)丁等：降一级。

(六)戊等：降二级或提工厂集会通过予以开革。第七十七条 员工考绩列甲等以上，其晋级后已达最高年功级，或现任领班职务，已达一等一级人为者，遇高一类有缺得举行转类考试，就考试结果70分上者，按结果依序录取转类至额满为止。第七十八条 前条所列员工至当年年终考绩一连三年结果列特等者，得免到场转类考试，并优先予以转类。

第七十九条 员工经转类后，依照原支人为改叙转升工类的品级。第八十条 员工年终考绩分数，转类考试结果分数，或免去到场转类的考试之资格条件相等，而体例工级不够分配时，以年资较深者为优先。第八十一条 转类考试于每年年终考绩完毕后，视实际需要举行。

第八十二条 举行员工转类考试由主管指定五至七人为委员，组织员工转类考选委员会，卖力管理。第八十三条 举行员工转类考试，应将考试日期、到场考试员工姓名、考试科目及有关划定事项于考试十日前通告。第八十四条 员工到场转类考试的顺序另订。第八十五条 员工转类考试科目如下：(一)一般学科30分：分为1.国文。

2.数学。3.知识(各占10分)。(二)本业智能70分。

前项考试水平，职员按高中结业，其余按结业水平为准，但遇有特殊情形时得酌情提高或降低。第八十六条 转类考试试题，由员工转类考试委员会确定。

第八十七条 转类考试结果，由员工转类考选委员会评定呈经主管审定后宣布。第八十八条 员工应征入伍，全年未在公司事情者，其年终考绩俟退伍返公司复职后补行管理。第八十九条 员工年终考绩与转类考试结果以及其赏罚情形，最迟应于次年3月15日前呈报本公司核备，并于当(次)年1月1日起生效。第九章福利及卫生第九十条 为增进员工技术及知识水准，得视实际需要，在不故障事情原则下，举行种种讲习及教育，员工无故不得拒绝到场。

第九十一条 为增进员工福利及提倡员工正当娱乐，公司得由职工福利委员会举行各项福利设施及康乐运动。第九十二条 本公司应随时注意事情情况宁静与卫生设施，以维护员工康健。

第九十三条 为增进员工康健，公司应设医务室为员工治疗疾病。第九十四条 员工患感染病者，应予停止事情，依照划定给假治疗，经医师证明确已痊愈后方准复职。

第十章抚恤退休及保险第九十五条 员工伤亡恤助，依劳动法的划定管理。第九十六条 员工退休，依劳动法的划定管理。第九十七条 员工保险，依劳工保险条例及有关法律划定管理。第十一章附则第九十八条 为适应实际需要各部门得另订单行增补措施，呈报本公司及主管机构批准后施行。

第九十九条 本规则自呈奉批准后施行，修改时亦同。

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